Le banh cuon est l’un des plats traditionnels, apprécié par de nombreuses personnes. Surtout, les rouleaux dans chaque région ont leur propre saveur unique par les variations et la créativité dans la cuisine.

Les rouleaux de papier de riz sont fabriqués à partir de farine de riz, puis finement recouverts de viande frite à l’oreille de bois, saupoudrés d’un peu d’oignons secs et servis avec de l’ail et de la sauce chili. Où que soient les rouleaux, les mêmes ingrédients, mais juste une petite modification dans la façon de faire ou d’ajouter quelque chose sur le rouleau, nous avons déjà immédiatement expérimenté l’autre goût!

Rouleaux de Thanh Tri

En ce qui concerne les rouleaux de printemps, personne n’est nouveau dans les rouleaux Thanh Tri. Un peu différent des rouleaux normaux, ce gâteau de Thanh Tri n’a qu’une fine couche de pâte recouverte de graisse d’oignon. En raison de cette particularité, le pain a une barre, extrêmement facile à manger.

La sauce aux rouleaux de Thanh Tri est également différente et un peu plus sophistiquée. La sauce de poisson ici est faite d’une délicieuse sauce avec du vinaigre collant, des oignons secs et du piment frais. Certains endroits ont des tiges encore plus essentielles encore mieux.

Les rouleaux de printemps Thanh Tri sont souvent servis avec des rouleaux de printemps Nuoc Le – une célèbre spécialité de Hanoi, de haricots et d’herbes. Il suffit juste que le gâteau au rouleau Thanh Tri laisse un arrière-goût inoubliable pour que les invités puissent profiter de la nourriture.

 Rouleaux de printemps Quang Ninh rouleaux

Non seulement les fruits de mer, mais mentionnant également Quang Ninh pensent souvent aux rouleaux de printemps. Les rouleaux ici sont plus sophistiqués que cela, en plus d’assurer les délicieux rouleaux, les calmars et la sauce trempette doivent également garantir une qualité absolue. Parce qu’un seul de ces trois « défauts » suffit à ruiner tout le plat.

 Les rouleaux mous et humides avec des rouleaux de calmars frits frits et parfumés jaunes stimulent en fait le goût du mangeur, obligeant les gens à se souvenir pour toujours. En particulier, les rouleaux de printemps avec trempette et trempette de poisson ont la capacité d’équilibrer les façons aigres, épicées, salées et plus sucrées.

Rouleaux de Cao Bang

Le plus étrange doit mentionner immédiatement les rouleaux de Cao Bang. Les gens sont toujours habitués à rouler les gâteaux, ils doivent manger avec de la sauce mélangée, mais les gens étranges Cao Bang mangent ce gâteau avec de la soupe. La « soupe » est ici le type de sauce que les gens remplacent la sauce de poisson habituelle.

Au lieu d’utiliser de la sauce de poisson, les rouleaux de Cao Bang sont faits de bouillon d’os chaud, saupoudré d’échalotes et de coriandre hachée. Selon le goût, vous pouvez choisir de commander plus de rouleaux ou de les déposer dans un bol de bouillon pour absorber la douceur du bouillon et l’arôme des feuilles de coriandre.

 Rouleaux de printemps de Phu Ly rouleaux

Souvent, ceux qui s’arrêtent à Phu Ly s’arrêtent pour profiter de ces rouleaux de printemps. Les petits pains ici sont des petits pains chauds, mangés n’importe où, servis avec des petits pains grillés chauds, une trempette, des crudités. Le cha est fait de délicieux bacon mariné avec de la sauce de poisson, du poivre et d’autres épices et des bâtons de bambou grillés. Lorsque les brochettes ont cuit, les vendeurs ont tout versé dans un bol de sauce et de cornichons à base de papaye verte croquante. La sauce boulette roulée est également élaborée de manière sophistiquée et toujours maintenue au chaud.

Rouleaux aux œufs Lang Son

Semblable à d’autres types de rouleaux, les rouleaux aux œufs sont également fabriqués à partir de farine de riz en purée mélangée à de l’eau, puis enrobés en couches minces. La différence des rouleaux d’oeufs Lang Son n’est entendue que par quiconque peut deviner que l’intérieur du gâteau contient des œufs de poule aromatiques. Ces rouleaux de printemps sont servis avec une sauce trempette à base de bouillon d’os, en ajoutant de la sauce à l’oignon, à l’odeur, au poivre, au piment ou au vinaigre avec un peu de sauce soja, mais c’est toujours le meilleur lorsqu’il est trempé dans une sauce au bouillon. Les rouleaux d’oeufs donnent aux gens la plasticité lisse du papier de riz avec le parfum de l’oeuf. Parallèlement à cela, il existe un autre type de boulettes traditionnelles, ce qui est également un point que l’on ne peut pas oublier les rouleaux Lang Son.

 Rouleau du canal Nam Dinh

Kenh Roll est un rouleau de feuilles végétariennes mince et doux qui peut être enroulé ou laissé naturellement. La garniture est faite de champignons d’oreille en bois, de champignons shiitake et de champignons d’oreille de chat, mais n’a pas de viande maigre comme les autres rouleaux mais est extrêmement attrayante car elle donne aux convives la sensation de manger très doucement et de ne pas en avoir marre.

 Les rouleaux de village de Kenh font un plat délicieux qui ne peut pas être mélangé avec une sauce arbitraire, mais doit être une délicieuse sauce de poisson pure faite avec un rapport standard d’eau filtrée, de vinaigre, d’un peu de jus de citron, de piment et de quelques gouttes de tige Grâce à cette sauce, les rouleaux de printemps du village de Kenh sont extrêmement délicieux, quintessence qu’aucun autre type de rouleaux de printemps ne peut comparer.

Ce sont certainement les rouleaux que vous ne devez absolument pas manquer!